提问: 又到了春茶上市的季节,想问下对于一个喜欢喝茶的行外人 ,要如何鉴别龙井的等级呢?
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♥❤晴

提交了这个问题 接近 2年 前

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通古晓今

回复于 接近 2年 前

给你看下之前有人分析过的一篇文章,挺清晰的。

一级明前茶,色泽嫩黄,朵粒清楚,身份小,基本无青张,是仅次于特级明前茶的高档茶叶;(左上角图)

清明左右1天的茶叶,茶叶多为黄绿,干茶开始有很少青张,但朵粒还是很清楚,是性价比很高的茶叶;(右上角图)

清明后5天左右的雨前茶,茶叶开始变大,呈绿色,干茶可以看出青张明显增多,开始有单叶,基本还成朵;(左下角图)

清明后10天的雨前茶,茶叶颜色绿,青张很多呈黑色,叶片很大,单叶较多,基本是雨前茶里面最低的级别,但茶味很浓。(右下角图)

 

下面是泡开后的图片:

 

到店里买茶叶的时候可以要求店家试喝,注意对比一下。

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♥❤晴

回复于 接近 2年 前

回复通古晓今:

嗯,太感谢了承让承让

该词条相关问答

西湖龙井一级产区的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)” 有什么不同之处,怎么区别?
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回复于 接近 2年前

“狮”字号西湖龙井茶 指的是狮峰山及其周围地区,包括四周的狮峰山、上天竺等地,狮峰山所产地龙井茶品质最佳。这是因为其地植被繁茂,云蒸雾遮,茶树终日受慢射,有利于茶芽中芳香物质和氨基酸等物质的形成和积累。同时,其土质为乌沙土或白沙土,土壤物理性能好,疏松通透,磷、钾、硅等营养物质含量丰富,有利茶树健壮生长。天时地利。适就了狮峰龙井茶色泽绿中透黄,显嫩黄绿茶;冲泡后香气清幽持久,滋味甘醇鲜厚,是西湖龙井茶中的佼佼者。

“龙”字号西湖龙井茶 产于龙井山一带,包括翁家山、杨梅岭、满觉垅、白鹤峰等地所产的龙井茶。这一龙井茶生产区域,与“狮”字号西湖龙井生产区域接近。其地所产的龙井茶,自然品质佳,特别是白鹤峰所产的西湖龙井茶,天然品质可与狮峰山所产的西湖龙井茶媲美,为西湖龙井茶消费者称道。

”云“字号西湖龙井茶 产于云栖、五云山、锒铛岭一带,云字号西湖龙井茶和梅家号西湖龙井茶的风格基本一致,因它们原本就是一家,只有以后才“分家”的。

“虎”字号西湖龙井茶 是指虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地所产的龙井茶。其地所产的不大,除了有西湖龙井茶一般特性外,最显示的特点是:芽叶肥壮,芽锋显露。

“梅”字号西湖龙井茶 产于梅家坞一带,梅家坞是龙井茶的生产地,产量约占全部龙井茶的三分之一左右。“梅”字号西湖龙井茶,做工最为讲究,炒制而成的西湖龙井茶,外形扁平,挺直秀丽,色泽绿中显翠,滋味鲜醇爽口 。

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雨前茶和明前茶在口感上会有什么区别,买的时候怎么分辨呢?
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回复于 接近 2年前

春茶包括雨前茶和明前茶,“明前茶”,是指前采摘的茶叶,明前茶一般产地在江南以南地区,由于清明节的到了,大地气温回升,万物树木都开始发牙,茶树也不利外,一般的明前茶都是二片或三片,它不但柔嫩,口感有淡淡青草般的芳香、柔和的味道,淡淡的口感,美丽的水中造型,使得明前茶素来受到众多好茶之人的喜爱和品尝。
除了明前茶,春茶还有雨前茶,雨前茶是清明之后,谷雨之前采的嫩芽, 也叫二春茶,一般雨前茶价格比较经济实惠,水中造型好、口感上也不比明前茶逊色,大都的茶客通常都更追捧雨前茶。
分辨雨前茶和明前茶的主要方法是看外形和品尝。可是你有没有喝茶的功底是分不出来的,一般明前茶味偏淡,主要上生长较快,叶片没有得到充分的光合作用,叶色素偏少,而雨前茶由于温度的回升,气温偏高,叶片的光照度充足,叶片能够得到充分的光合作用,叶色素加深,茶味偏重。

茶叶外形不同,明前茶是每年最早的一批春茶,由于经过了一个寒冬,温度低,茶树生长较慢,所以这时所长出的芽头会比较细嫩。而在清明到谷雨之间,温度升高,气候湿润,降雨多导致茶树生长旺盛,所以雨前茶的茶芽看起来会比较肥大、饱满。

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所在词条

西湖龙井

西湖龙井,属绿茶,是指产于中国杭州西湖风景区龙井一带的一种炒青绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史。以“色绿、...